有博主在微博上放出了一个观察视频，就是那些网红粥店幕后制作历程，让人赞叹的是，这些商铺居然出售口水粥，真是看吐了。
从曝光的视频看，两家网红粥店的后厨，发现“三米粥铺”和“曼玲粥店”后厨可能存在严重的卫生问题。其中“三米粥铺”宣称的当日现熬，现实则为预制加热，蒸饺、包子等食材隔夜加热使用，伙计用嘴尝粥后，把尝粥的勺子放回粥里搅拌，出售给主顾。
曼玲粥也存在用嘴尝粥来测试是否熟透的情形，除此之外，涮拖把和洗锅共用一个水池，伙计干了一个月未解决康健证，头部粥类品牌接连翻车，对这种征象，你有什么看法？
据悉，九派财经记者联系到曼玲粥店的治理公司的事情职员，其回应称，此事正在观察中。对于观察希望和门店处置，该事情职员未正面回应，但他频频强调“食物平安是公司做一切事情的底线，若有相关情形一定会严肃处置”。
曼玲粥店在去年3·15答应的“为所有加盟门店举行卫生制度治理培训”，到底落实得若何？记者探问了武汉市某加盟店肆店长，其回应称，培训了几回，第一次是整体在上海培训也许半个月，之后是视频检查、电话询问、线上培训。
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当记者问及那次上海培训中，参训职员、培训生涯、教授内容等详细问题，这位店长示意，时间过太久，全都记不清了。而曼玲粥店总部的加盟招商事情职员郭先生告诉记者，粥和小食制作出售、门店运作治理、食物平安都有一整套的培训。“除了粥以外，包子、馒头、油条等所有都是半制品，记一下食物加工时间就成。”他简述了培训内容。
“光指望公司整天监视，那不太可能，事实1500多家店呢！商家自己投入钱做生意，得自己注重！”他还强调，公司对门店的处罚是有的，但只有情形稀奇严重时会处罚，一样平常情形下以提醒、整改为主。“公司一而再再而三跟门店说了后，还没用，才会举行处罚。”
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