不知从何时起，深海鱼油深受中暮年的喜欢，不少人最先有意识地弥补鱼油，以为它能降低血脂。那么，服用鱼油有这个效果吗？广东省人民医院营养科岑倬贤先容，鱼油泉源于富含脂肪的深海鱼类，如鲱鱼、鲭鱼、沙丁鱼等。我们吃鱼油，主要是弥补Omega-3脂肪酸，包罗DHA和EPA。通常以为，Omega-3脂肪酸在削减血栓、珍爱心脏、脑部和视力发育、抗抑郁和癌症等方面施展作用。我们自身无法合成Omega-3脂肪酸，必须通过食物来弥补。
那么，弥补鱼油能到达改善血脂的效果吗？谜底却纷歧定。岑倬贤指出，由于加工历程中的消耗，鱼油补剂中有用的EPA、DHA含量实在不多。而且Omega-3脂肪酸稳固性差，市面上鱼油产物良莠不齐，氧化的问题异常普遍。鱼油被氧化后，功效会降低，氧化脂肪对身体有害，能促进炎症和动脉硬化的发生。
乡村振兴扎实推进：奏响“三农”发展新乐章
产业铺就秦巴山区群众致富路，陕西商洛市商州区大荆镇一家企业车间内，工人在查看绣球菌长势。 农业高质高效、乡村宜居宜业、农民富裕富足……在希望的田野上，乡村振兴新的篇章正在绘就，大国“三农”新的乐章不断奏响。
“现实上，《中国心血管病一级预防指南(2020年)》中提倡人人吃富含Omega-3脂肪酸的鱼类和油脂，但并未提及保健食物。以是，我们并纷歧定要通过弥补剂摄取Omega-3脂肪酸，只要在一样平常饮食中稍加改变就足够了。”岑倬贤建议，“多吃海鱼，好比每周吃1~2次深海鱼和贝类，能基本保证身体对Omega-3脂肪酸的需求，像鲑鱼(三文鱼)、金鲳鱼、鲭鱼等都是不错的选择。”
另外，也可以多食用富含Omega-3的奇亚籽、核桃、夏威夷果等坚果，而且推荐多种坚果夹杂着吃。其中，核桃是含Omega-3脂肪酸最厚实的坚果，这也是“核桃补脑”的原理所在。而Omega-6脂肪酸含量高的瓜子、花生等则应少吃。2022年《中国住民膳食指南》推荐天天大豆及坚果25-35克。营养专家推荐，差不多是2～3 颗核桃或碧根果或夏威夷果，又或是10个开心果或巴旦木。
最后，专家提醒，当身体泛起血脂高等问题，首先应重视调整饮食，而不是把希望寄托于鱼油补剂。它无法替换药品，并不能真正防治疾病的发生，该吃降脂药时照样得吃。(羊城晚报记者 张华)
【编辑:彭婧如】