新国标成行业创新驱动力
本报记者 吉蕾蕾
2021年，我国婴幼儿配方奶粉入口量同比下降22.1％，延续第二年下降。宽大消费者对国产婴配粉质量与平安的认可度不停提升。
自2021年3月国家卫健委宣布《食物平安国家尺度婴儿配方食物》《食物平安国家尺度较大婴儿配方食物》和《食物平安国家尺度幼儿配方食物》尺度以来，我国确立了高于西欧国家尺度的奶粉新国标，婴配粉行业也随之迎来了品质升级新阶段。
“尺度是指导产业生长的指挥棒，新尺度的出台将推动我国婴配粉行业实现更高质量生长。”中国社科院农村生长研究所产业经济室主任、国家奶牛产业手艺系统产业经济室主任刘长全剖析说，新尺度充实思量我国婴幼儿生长发育特点，在卵白质、碳水化合物、微量元素以及可选择因素等部门作出了更明确的严酷划定，要求产物凭证婴幼儿月龄提供更精准的营养元素，“该尺度的通过，必将对生产更平安、更相符中国婴幼儿生长营养需求的婴配粉起到主要保障和促进作用”。
近年来，国家对婴配粉行业的羁系力度不停提升，我国婴配粉质量有了显著提升，并保持较高水平。凭证国家市场监视治理总局数据，2020年我国婴幼儿配方奶粉抽检样品及格率为99.89%，2021年第三季度为99.95%。
希腊大力培养数字型人才
说起希腊，人们脑中浮现的往往是一个人间天堂的模样：退休早、假期长、工作轻松……外界甚至戏称其为“懒人国家”。希腊政府通过加大对劳动力人口的数字教育培训，提高整体就业人口的数字技能和数字能力。
“严酷的羁系和抽查制度，为我国婴配粉质量的提升和在高水平上保持提供了基本保障。”刘长全先容，婴配粉质量建设的成效，一方面得益于我国构建起有用的婴配粉质量平安治理系统，另一方面，奶源质量的提升也为婴配粉质量平安奠基了基础。2020年，我国生鲜乳抽检及格率到达99.8%，各种重点监控违禁添加物抽检及格率常年保持100%。凭证国家奶牛系统监测牧场数据，2021年监测牧场生鲜乳体细胞数和菌落数均值与2015年相比划分下降25.5%和73.3%，质量水平远高于国家尺度。
值得关注的是，婴配粉新国标落地后，一些婴配粉企业纷纷着手举行新产物原辅料选用、新配方设计和创新研发、生产工艺和手艺的调整，进一步提升磨练能力等基础事情。
龙头企业显示尤为突出。伊利金领冠倍冠奶粉率先通过新国标要求，这得益于其在科研、配方、奶源和质控方面做好了充实的准备。
“加大科研投入，实现产物创新和品质升级是赢得市场竞争的要害。”伊利团体副总裁张轶鹏告诉记者，伊利基于20年母乳研究，完成配方升级。同时，拥有诸多优质奶源基地，保证其产物自然品质。在生产质控方面，伊利打造了业内首家全维度智能化生产的奶粉“智慧工厂”，整条生产线早已实现自动化、密闭化、管道化和尺度化，具备生产能力、生产手艺、工艺装备、节能环保和质量管控全球领先五大优势。同时，工厂还不停升级生产环境设置和全链条智能监控装置，遵照伊利质量管控“三条线”，严酷执行层层把关。
记者领会到，婴配粉新国标明确划定，将给婴配粉生产企业留2年过渡期。在此时代，婴配粉企业需要尽快根据新国标生产，相关羁系部门也将会对新国标产物举行检测审核。这也意味着婴配粉新国标的落地，将有助于婴配粉产业坚持创新驱动，增强品牌引领，指导乳粉生产企业优化产物配方，在生产工艺、手艺装备、质量治理等方面勇敢创新。
刘长全以为，我国婴配粉生产企业应以新尺度为契机，进一步增强质量平安治理系统建设，同时增强婴幼儿营养科学研究和更相符中国婴幼儿营养需求的产物的创新，向广人人庭提供更有营养、更平安、更经济的高品质婴配粉产物。
本报记者 吉蕾蕾
【编辑:张奥林】