若是你近期买小龙虾，可能会发现小龙虾价钱降了。“4-6钱(计量单元，1钱=5g)的小龙虾，4月初的时刻，周围店肆照样卖70元2斤，最近酿成75元3斤了。”一位栖身在北京丰台的住民示意。
在北京市丰台区某超市，鲜活小龙虾的价钱是27.98元一斤；周围另一家超市内，鲜活小龙虾(单只20g-30g)每斤28.8元，鲜活清水小龙虾(单只15-25g)每斤25.98元。
据中新网报道称，湖北小龙虾产量占天下近“半壁山河”，湖北潜江更是被誉为“中国小龙虾之乡”，当地小龙虾垂直电商生意平台宣布的数据显示，4月以来，两巨细龙虾品种青虾、红虾的产地批发价钱泛起显著回落，进入4月下旬后，两个品种小龙虾(4-6钱)产地批发价钱均跌入20元以下。5月以来，连续低位颠簸。
不仅是鲜活小龙虾，熟制小龙虾价钱也显示得较为亲民。在某生鲜电商上，麻辣口味小龙虾4-6钱620g售价39.9元，买两件仅需72元。先容页面显示，虾净含量为500g。
为何小龙虾价钱泛起显著回落？上述电商商家告诉记者，主要是现在正逢小龙虾集中上市的季节，“今年由于天气缘故原由等，小龙虾产量下降，往年这个时刻小龙虾价钱更为廉价。”
中国水产流通与加工协会宣布的《2021年中国小龙虾产业行情剖析》也显示，天下小龙虾生意，种种规格生意价钱最低的时刻在5、6月份，这与稻虾养殖模式下集中上市有关。
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近年来，小龙虾消费场景不停延展。调味小龙虾产物大量进入快餐、中餐和夜宵店肆，已成为店肆中的一道热门菜。同时，小龙虾与其他品类产物连系，也衍生出种种创新产物，如虾仁汉堡、虾仁披萨、小龙虾暖锅、虾尾盖浇饭等。
近期大火的“预制菜”里亦频见小龙虾的身影。盒马数据显示，5月1日预制菜销量环比涨500%，“顶流”小龙虾跨越3倍增进。产物的普遍应用，为小龙虾的耐久生长打开了广漠的市场空间。在现在线下销售受阻下，小龙虾也在不停拓展销售渠道。
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